العجة من الأكلات الشعبية البسيطة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وسهولة تحضيرها، كما أنها وجبة اقتصادية تُناسب وجبات الغداء أو العشاء، ويمكن تقديمها مع الخبز والسلطة لتصبح وجبة متكاملة. طريقة عمل العجة المصرية 4 بيضات. كوب دقيق. ملعقة صغيرة بيكينج بودر. كوب لبن. حزمة خضرة (شبت – بقدونس – كزبرة). 2 حبة طماطم مفرومة ناعماً. فلفل حار حسب الرغبة. فص ثوم مفروم. ملعقة كبيرة سمن. توابل: ملح – فلفل أسود – كمون. طريقة التحضير: في وعاء كبير، اخفقي البيض جيدًا مع ملعقة السمن. أضيفي الدقيق والبيكينج بودر تدريجيًا، وإذا كان القوام سميكًا يمكن تخفيفه باللبن حتى يصبح كريميًا ومتجانسًا. أضيفي الخضرة المفرومة، الطماطم، الفلفل الحار، الثوم والتوابل، وقلّبي المزيج جيدًا. جهزي صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالقليل من الزيت والدقيق، ثم اسكبي الخليط داخلها. ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة تقريبًا أو حتى تنضج وتكتسب سطحًا ذهبيًا شهيًا. للتقديم: تُقدم العجة ساخنة أو باردة حسب الرغبة، ويمكن بجانبها تحضير سلطة خضراء أو مخلل لتصبح وجبة خفيفة وشهية. تابع المزيد: نمو قياسي في عدد المستفيدين من التمويل الاستهلاكي بمصر خلال يونيو والنصف الأول من 2025

تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات سهلة وسريعة لا تحتاج إلى تكلفة عالية وفي نفس الوقت تُشعر أفراد الأسرة بالشبع والرضا. ومن بين هذه الأكلات الشهية والبسيطة، نقدم لكم طريقة عمل المكرونة المحمرة بمكعبات البطاطس، التي يمكن إعدادها بمكونات متوفرة في كل بيت وبخطوات بسيطة. طريقة عمل المكرونة المحمرة بمكعبات البطاطس المقادير: 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم. كيس مكرونة مرمرية صغيرة. ملعقة كبيرة زيت نباتي. مكعب مرقة دجاج. توابل حسب الرغبة (ملح – فلفل – كمون). 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. طريقة التحضير: قومي بتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ومتساوية الحجم. في حلة متوسطة، سخني ملعقة الزيت ثم ضعي مكعبات البطاطس حتى تتحمر قليلاً وتكتسب لوناً ذهبياً. أخرجي البطاطس جانباً، ثم أضيفي ملعقة زيت أخرى في نفس الحلة وضعي نصف كمية المكرونة حتى تتحمص وتتحول إلى اللون الذهبي. أعيدي البطاطس إلى الحلة مع باقي كمية المكرونة غير المحمصة. أضيفي كوبين من الماء، مع مكعب مرقة الدجاج وملعقتين من الصلصة، ثم تبلي بالتوابل حسب الرغبة. اتركي الخليط على نار متوسطة حتى تنضج المكرونة وتمتص السوائل. يمكن إضافة فلفل حار لمن يفضل الطعم الحار والمميز. للتقديم: تُقدم المكرونة المحمرة بمكعبات البطاطس ساخنة كوجبة غداء اقتصادية ومغذية، ويمكن تقديمها بجانب سلطة خضراء أو مخلل لإضافة نكهة مميزة.

في ظل بحث الكثير من ربات البيوت عن أفكار اقتصادية لتقليل المصروف اليومي دون التنازل عن تقديم وجبات شهية ومشبعة، تقدم الشيف رانيا قاسم وصفة سهلة ولذيذة لـ كفتة البطاطس، بتكلفة لا تتجاوز 20 جنيهاً فقط، لتكون خياراً مثالياً لوجبة غداء سريعة ومغذية للأسرة. طريقة عمل كفتة البطاطس لوجبة غداء اقتصادية ولذيذة المقادير: 4 حبات كبيرة من البطاطس بقدونس مفروم بهارات (جوزة الطيب، فلفل أسود، ملح، كمون) بقسماط ناعم 2 بيضة نصف كوب دقيق طريقة التحضير: قومي بسلق البطاطس في حلة كبيرة حتى تمام النضج، ثم اتركيها لتبرد. بعد ذلك، اهرسي البطاطس جيداً وأضيفي إليها التوابل مع البقدونس المفروم. شكلي الخليط على هيئة أصابع متساوية الحجم. مرري أصابع البطاطس في الدقيق أولاً، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط حتى تُغطى بالكامل. ضعي الأصابع في الفريزر لمدة نصف ساعة لتتماسك جيداً. اقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً شهياً. للتقديم: يمكن تناول كفتة البطاطس ساخنة داخل سندوتشات مع المخلل أو السلطة الخضراء، لتصبح وجبة غداء مشبعة ومحببة للكبار والصغار على حد سواء. تابع المزيد:استقرار سعر الدولار أمام الجنيه في تعاملات السبت 16 أغسطس 2025