منيو اخر 10 أيام في شهر رمضان المبارك، الذي اعتادت فيه كل امرأة مصرية على تحضير ألذ الأطباق والحلويات لأفراد عائلتها، بالإضافة إلى إعداد الموائد والدعوات طوال الشهر الكريم للأقارب والأصدقاء.
وتجد الأم نفسها في حيرة يومية تفكر فيما ستقدمه على مائدة الإفطار، حيث تعتمد دائمًا على الأطباق المحشية والمشوية والمقليّة واللحوم بمختلف أنوعها.
منيو اخر 10 أيام في شهر رمضان المبارك
لتحضير وراك الدجاج بالثوم والزعتر، قومي بتسخين مقلاة متوسطة ثم اقلي الفراخ والثوم في الزيت، بعد ذلك انقليها إلى وعاء خارجي في نفس المقلاة، أضيفي كوبًا من الشوربة وملعقتين من عصير الليمون وملعقة من الزبدة، ثم ضعي ورائك الدجاج وأضيفي الزعتر على الوجه.
قوم بتحضير الكوردن بلو من خلال فتح شرائح البانيه من المنتصف وحشوها بلنشون مدخن أو الحشوة التي تفضلينها، ثم تبليها بالتوابل وضعيها في البيض ثم في البقسماط، وقومي بقليها في الزيت.
قم بفتح الحمام المشوي بالكامل من الظهر، ثم حضري تتبيلة مكونة من البصل والطماطم والفلفل الأخضر والبهارات والخل والزيت والملح والفلفل بعد ذلك، قومي بتتبيل الحمام بالخليط واشويه على الشواية.
البانيه المشوي يختلف عن البانيه المقلي الذي اعتادت جميع السيدات على تحضيره فقط قومي بتحضير نفس التتبيلة السابقة وتبلي بها البانيه، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل أن تشويه على الشواية.
يتم تتبيل سمك الفيليه بالملح والفلفل والكمون والثوم، ثم يُقلى في الزبدة في نفس المقلاة، أضيفي عصير الليمون والكريمة اللبانية واتركيها تغلي، ثم أضيفي شرائح الفيليه ورشة كزبرة، واتركي المزيج لعشر دقائق.
فتة السى فود: قومي بشوح السى فود مع البصل وأضيفي عصير البرتقال واتركيه على نار هادئة ثم قومي بإضافة شوربة السى فود. وفي وعاء آخر، اخلطي الأرز البسمتي مع الجزر والفلفل الملون وبهارات السمك بعد ذلك، قطعي العيش الشامي وضعيه في صينية، ثم أضيفي عليه الشوربة، ثم الأرز، وأخيرًا السى فود.
في وعاء على النار، ضعي بصلة وقلبيها حتى تذبل، ثم أضيفي إليها الزبيب احشِ الفرخة بالخليط وضعيها في الكيس الحراري، ثم أدخليها إلى الفرن.
كباب حلة بالبطاطس القاورما، قومي بتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعي بصلة مهروسة وفص ثوم في الزيت، وأضيفي البهارات والملح والفلفل بعدها، ضعي قطع اللحم وأضيفي كوب ماء حتى تنضج بعد بضع دقائق، أضيفي مكعبات البطاطس واتركيها تغلي مع اللحم.
مكرونة بالفاصوليا والفلفل قم بغلي المكرونة، وفي وعاء، أضيفي الزيت ثم البصل المبشور، ثم أضيفي الفاصوليا البيضاء بعد سلقها والفاصوليا الحمراء المتوفرة في السوبر ماركت بعد ذلك، أضيفي صوص الصويا وكوب صغير من الماء، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة والفلفل الملون وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
بطاطس مقلية باللحم: قومي بسلق البطاطس ثم اهرسيها، وأضيفي البصل المفروم والأعشاب وبيضة والتوابل وقلبي المزيج بعد ذلك، شكلي الخليط على هيئة دوائر واحشيها باللحم المفروم، ثم اخرجيها في البيض والبقسماط وقومي بتحميرها.
اقرا ايضا؛ إيران: إضرام النار في 20 مركزًا للقمع والنهب ورموز النظام على يد شباب الانتفاضة
