كتب/ فادي محمد
الكوليسترول العالى في الدم مرض انتشر في عصرنا الحالى بين الكبار والصغار نتيجة الإقبال على الطعام الغنى بالدهون مثل المقليات والوجبات السريعة، ما يهدد الصحة.
وتقول الدكتورة مروة إمام خبيرة التغذية العلاجية، إن هناك عدة نصائح على مريض الكوليسترول العالى اتباعها لخفض نسبة الكوليسترول بالدم، منها:-
1- الإقلال من تناول الأطعمة ذات الدهون العالية مثل الزبد والأطعمة السريعة ويفضل الإبتعاد عنها لاحتوائها على دهون مشبعة.
2- تناول الأسماك مرتين أسبوعيًا على الأقل لاحتوائها على مادة “أوميجا 3″ التي تساهم في خفض نسبة الكوليسترول.
3- تجنب الأطعمة المقلية قدر الإمكان واعتماد طريقة” الشي” للتخلص من أي دهون في الدجاج والسمك على سبيل المثال.
4- تناول الفاكهة والخضراوات التي تحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة، فهي صحية بشكل عام للجسم ولا ترفع مستويات السكر في الدم بالشكل الزائد عن الحد.
5-تجنب تناول اللحوم الحمراء قدر الإمكان ومنتجات الألبان التي تحتوي على معدلات مرتفعة من الدهون والاستعاضة عنها بتلك الأنواع منزوعة الدسم.
6-تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين” إي” و”سي” والتي تعمل على حماية شرايين القلب، التي تتأثر بشدة جراء ارتفاع الكوليسترول في الدم.
7-تجنب تناول صفار البيض قدر الإمكان وكذلك تجنب تناول الجبن الكريمي الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.
