كيكة مقلوبة التفاح مقدم من الشيف /حسن كمال حسين مدة التحضير 25 دقيقة ومدة الطهى 40 دقيقة 

الشيف

حسن كمال
المــقـاديـــــر
عدد 2 كوب دقيق
4 بيض
1 كوب سكر
2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 كوب حليب
فانيلا
طبقة التفاح
عدد 2-3 حبة تفاح
و2/1 كوب سكر
ملعقة كبيرة ماء
اصبع زبد
ملعقة صغيرة دارسين – قرفة
الكراميل
كوب سكر
ملعقة كبيرة ماء
الطـريــقـة
الكراميل
ضعي كوب السكر في قالب الكيك مع ملعقة الماء على النار
حتى يذوب السكر ويتكون الكراميل
طبقة التفاح
وزعي الزبد على الكراميل
وزعي طبقة من التفاح المقشر والمقطع
رشي فوقه الدارسين و2/1 كوب سكر
الكيكة
انخلي الدقيق مع البيكنك باودر
اخفقي البيض جيدا وبسرعة
ضيفي السكر تدريجيا مع الخفق المستمر
ضيفي الدقيق تدريجيا مع الحليب وضيفي الفانيلا
حتى يتجانس جيدا
ضيفيه فوق طبقة التفاح
وارفعيه الى الفرن الساخن بدرجة 180 مْ حتى تنضج
بعد نضوج الكيكة تترك لتبرد قليلا ثم تقلب في صحن التقديم والف هنا