فوائد الباذنجان للجسم من المعروف ان الباذنجان من الخضروات الهامة للجسم حيث انه يحتوي على مجموعه من العناصر الهامة مثل الحديد والباذنجان من الاكلات المفضلة عند المصريين الباذنجان من الأكلات المحببة لدى أبناء مصر، فهو وجبة شعبية من الطراز الأول بدأت زراعته في الهند قديمًا ثم انتقل إلى جمهورية مصر العربية ومنها إلى جميع مناطق العالم وله مزايا صحية عديدة لا يعلمها الكثيرون نوه الدكتور خالد يوسف، أخصائى التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة إلى أن الباذنجان يحتوى على العديد من المزايا الصحية التي قد يجهلها الكثيرون.
فوائد الباذنجان للجسم :
-
نافع لمرضى السكر حسب وصف جمعية السكر الأمريكية، وهذا لغنائه بالألياف التي تعين على السيطرة على سكر الدم.
-
يعين في قلص نسبة الكوليسترول لاحتوائه على الألياف الذائبة التي تمنع امتصاص الكوليسترول من المعدة.
-
الحفظ من السرطان كما يتضمن على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.
-
مهدئ للأعصاب ففي توثيق نشر سنة 1993 في مجلة “نيو إنجلاند الطبية”، شدد على أن الباذنجان أكثر احتواء على النيكوتين من التبغ الأمر الذي يعين على سكون الأعصاب.
-
يعين في قلص ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يعين في قلص الصوديوم بالدم.
