تناول الطعام في المطاعم أصبح من العادات اليومية لكثير من الناس، مما جعلهم يميلون لتفضيل الأطعمة من المطاعم عن تلك المعدة في المنزل وتعتبر دجاج كنتاكي المقرمشة واحدة من الأكلات المحببة للجميع، كباراً وصغاراً فإذا كان أفراد أسرتك يحبون هذا النوع من الطعام، تقدم لك الشيف مريم كشك طريقة تحضير دجاج كنتاكي بخطوات بسيطة.
طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمشة
- فرخة مقطعة 8 قطع
- ملح
- فلفل أسود
- ورق لورا
- حبهان
- 3 ملاعق دقيق كبيرة
- 2 ملعقة نشا كبيرة
- ملعقة صغيرة بكينج باودر
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقه صغيرة بهارات
- ½ كوب ماء
تحضير دجاج كنتاكي المقرمشة
- نقوم بسلق الدجاج في ماء يحتوي على ملح وفلفل أسود وورق غار وحب الهان.
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والنشا والبكينج باودر، ثم نضيف البصل والثوم البودرة والبابريكا، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح وأخرى من البهارات، ويتم إذابتها في نصف كوب من الماء.
- نمزج المكونات جيدًا حتى تصبح خليطًا سائلاً.
- نضع كمية من الدقيق في وعاء، ثم نقوم بتغطية قطع الدجاج جيدًا بالدقيق بعد أن نغمرها أولًا في العجينة السائلة التي تم تحضيرها في الخطوة السابقة.
- يتم قلي الدجاج في كمية وفيرة من الزيت الساخن.
