طريقة عمل دجاج الفرن بالطريقة المصرية من الأطباق الشهية واللذيذة تعرفوا على كيفية تحضيرها من خلال الوصفة التالية؛ طريقة إعداد الدجاج في الفرن على الطريقة المصرية هي وجبة لذيذة تُقدم في الأوقات العادية والمناسبات. وتعتبرها العديد من الأسر وجبة رئيسية، خصوصاً في أيام الجمعة. دعونا نتعرف على طريقة تحضيرها
طريقة عمل دجاج الفرن بالطريقة المصرية
مكونات الدجاج بالفرن على الطريقة المصرية:
- فرخة مقطعة إلى قطع.
- بصلة.
- ليمونة مقطعة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- قطعة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة صغيرة من القرنفل.
- 3 ورقة لورى.
التتبيلة:
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات دجاج.
- كركم.
- كاري.
- صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة من اللبن الرايب.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 3 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- 3 ورقة غار.
- بهارات.
الطريقة:
- يتم غسل الفراخ جيدًا وإزالة الجلد منها.
- في وعاء على النار، نضيف الزيت ثم نضع فيه البصل والثوم حتى يكتسبان لوناً مائلًا إلى الاحمرار.
- تُضاف الفراخ وتُقلب، ثم يُضاف إليها الليمون والزنجبيل، ويتم خلط المكونات بشكل جيد.
- نضع الماء الدافئ ونترك الدجاج على النار حتى يغلي، مع إضافة الملح والفلفل الأسود، ثم نضيف ورق الغار والهيل والقرنفل، ونتركه على النار حتى ينضج.
- يتم مزج الفلفل الأسود مع الملح والكاري والكركم وصلصة الطماطم واللبن الرايب، ثم تُضاف السماق والكزبرة والبابريكا والتوابل، وتُخلط جميع المكونات جيدًا.
- نضيف الثوم المفروم والهيل وورق الغار ونقلب المكونات.
- يتم تشطيب الدجاج المسلوق بعد تصفيته من المرقة بالمكونات.
- وضع في صينية وتُ دخل إلى الفرن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، بالهناء والشفاء. صينية الدجاج في الفرن.
اقرا ايضا؛ دار الإفتاء تجيب.. موعد عيد الفطر المبارك
