تعتبر طريقة عمل حمص الشام أحد أبرز تقاليد فصل الشتاء وأهم المشروبات التي توفر لك الدفء والطاقة الوفيرة، بالإضافة إلى كونه غنيًا بالبروتين ويساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
طريقة عمل حمص الشام
ويتميز حمص الشام أيضًا بأنه يساعد في تقليل مستوى الكولسترول في الدم، حيث يوفر للجسم الألياف الضرورية مع محتوى دهني منخفض، مما يساهم بشكل كبير في خفض نسبة الكولسترول.
كما يتميز حمص الشام لعشاق المطبخ بأنه يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، ويمكن الحصول على نفس النتيجة التي نحصل عليها عند تناوله في المطاعم.
مكونات حمص الشام
حمص الشام – كيفية إعداد حمص الشام – طريقة التحضير (1) حمص الشام 250 جرام حمص حصى بصلة كبيرة ملح وكمون حسب الرغبة شطة حسب الرغبة حبة طماطم كبيرة ليمونة
طريقة عمل حمص الشام فى المنزل
(2) حمص الشام انقعى الحمص فى الماء لمدة 3 ساعات ضعي كمية من الماء تكفي لتغطية الحمص وضعيها على النار حتى تغلي.
- بعد غليان الماء، أضيفي الحمص إليه واتركيه على النار حتى يغلي لمدة دقيقة.
- في هذه الأثناء، ضعي كمية مماثلة من الماء على النار واتركيها حتى تغلي.
- عند غلي الحمص في الماء، تخلصي من الماء الأول وأضيفي إليه الكمية الثانية من الماء المغلي.
- اتركيه حتى يغلي لمدة دقيقة، ثم انتقلي به إلى نار متوسطة وأضيفي الكمون والبصل والطماطم.
- تابعيه بين الحين والآخر وأضيفي ماءً ساخنًا إذا شعرتِ بنقص في كمية الماء.
- قبل أن يُطهى الحمص تمامًا، أضيفي الملح.
- عندما يصبح الحمص طريًا تمامًا، يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون، والفلفل الحار، والكمون، والملح الإضافي حسب الذوق.
