المهلبية هي حلوى مميزة يقدمها المصريون، حيث تضفي لمسة جميلة على المائدة ومع اقتراب المناسبات، يزداد اهتمام ربات البيوت لمعرفة طريقة عمل المهلبية السخنة الذي يُزين بحبات المكسرات والزبيب.
طريقة عمل المهلبية السخنة
لذا، في السطور التالية، سنعرض أسهل طريقة لتحضير هذه الحلوى المحبوبة بدون مكسرات في حال عدم توفرها، بخطوات بسيطة على يد الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات المهلبية:
- كيلو حليب (يفضل الطازج وليس المحفوظ).
- 4 ملعقة كبيرة نشا.
- 1/2 كوب ماء بارد 8 ملعقة كبيرة سكر استغني عن المكسرات وزينيها بالزبيب.
طريقة تحضير المهلبية
- لإعداد المهلبية، قومي بتسخين الحليب حتى يصل إلى درجة الغليان (حوالي 15 دقيقة).
- في الخطوة التالية لتحضير المهلبية، أضيفي السكر وقلبي المكونات حتى يذوب.
- وفي نفس اللحظة، شعرت أن قلبي قد أصبح كالعجين في الماء البارد.
- بعد ذلك، أضيفي النشا إلى الحليب وقلّبي حتى يصبح القوام كثيفًا.
- ضعيها في قالب شفاف واحتفظي بها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقديمها.
- قدميها مع الموز والكريمة أو العسل أو المكسرات، بناءً على ما يتوفر لديك.
