طريقة عمل اللازانيا باللحمة هذا ما تبحث عنه ربات البيوت دائماً عن وصفات متنوعة لتحضيرها لعائلاتهن، حتى لا يشعر أفراد الأسرة بالملل. كما يهتممن بتحضير أكلات سهلة وبسيطة لا تتطلب جهداً كبيراً وعلى أن تنال إعجاب الجميع.
لازانيا باللحم المفروم
- شرائح لازانيا
- 500 جرام لحم مفروم
- حبتين بصل مفروم
- حبيتين ثوم مفروم
- كوب جبنة موتزاريلا مبروشة
- 1/2كوب جبنة بارميزان مبروشة
- كوب صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 100 جرام زبدة
- ملعقة صغيرة ريحان
- 1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة تحضير البشاميل
- البشاميل
- كوب دقيق
- 4 أكواب لبن
- 150 جرام زبدة
- 4.1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 5.1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل اللازانيا
- يتم إعداد البشاميل عن طريق وضع وعاء على النار ثم إذابة مكعبات الزبدة فيه، وبعدها نضيف الدقيق ونقلبه بملعقة خشبية حتى يمتص كل الزبدة.
- نضيف الحليب بشكل تدريجي مع التحريك أثناء صبه، لكي نتجنب تكوين كتل في البشاميل. وعندما يصبح الخليط متجانساً، نقوم بإطفاء النار ونعزز النكهة بالفلفل الأسود والملح.
- بالنسبة لحشوة اللازانيا، نضع وعاءً آخر على النار ونقوم بإذابة مكعبات الزبدة فيه، ثم نضيف البصل والثوم المفروم ونقليهم حتى يذبلوا.
- تُضاف اللحمة وتُقلى حتى يتغير لونها، ثم تُتبل بالقرفة والفلفل الأسود والملح، وتُقلب بشكل جيد.
- نقوم بإضافة صلصة ومعجون الطماطم، ثم نضيف الماء إلى اللحم ونتركه على نار منخفضة مع التحريك حتى ينضج اللحم تماماً، ثم نرفعه عن النار.
- نقوم بإحضار صينية فرن زجاجية، ثم نضع طبقة من البشاميل، ونعليها بطبقة من شرائح اللازانيا، ثم نوزع فوقها طبقة من الحشوة، وبعدها نضيف طبقة أخرى من البشاميل، ونضع فوقها طبقة من جبنة الموتزاريلا. نكرر هذه الخطوات حتى ننتهي من الكمية المتاحة.
- رشي الجبن البارميزان فوق السطح، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة.
- نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.
