يحب العديد من الأشخاص طريقة عمل الدجاج مع البطاطس المشوية في الفرن، وتقوم ربة المنزل بابتكار طرق متنوعة لتحضيره لذا، تقدم الشيف خلود مراد وصفة لصينية البطاطس بالدجاج بنكهة مميزة.
طريقة عمل الدجاج مع البطاطس المشوية في الفرن
فطورنا عندنا عبارة عن طريقة إعداد كفتة مشوية مع بطاطس، والحلوى هي بسبوسة بالمكسرات.
المقادير:
- ٢ بصلة وسط
- كيلو بطاطس مقطعة شرائح
- نصف كيلو طماطم
- فلفل أخضر ثمرة واحدة
- دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ
- كوب ماء
- 3 ملاعق طعام زيت
- ملح
- 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة صغيرة قرفة وكمون
- نصف ملعقة فلفل أسود
- ٧ فص ثوم
- ملعقة صلصة طماطم
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
نقوم بتتبيل الدجاج بالبهارات والصلصة، ونصنع ثقوبًا في الدجاج باستخدام السكين، ثم نتركه لمدة لا تقل عن ساعة.
توضع الطماطم والثوم مع نصف كوب من الماء في الخلاط الكهربائي وتُمزج جيداً.
يتم تقطيع البصل وإضافته مع الفلفل الأسود في صينية الفرن مع رشة من البهارات، ثم تُضاف شرائح البطاطس والفلفل الأخضر ويتم تحريك المكونات معًا مع البصل.
ثم نضع الدجاج وبقية التوابل على سطح الصينية، ثم نضيف عصير الطماطم مع الثوم وكوب الماء والزيت، ونغطي الصينية.
نضع الصينية على الموقد لمدة 15 دقيقة وهي مغطاة حتى يسخن الفرن، ثم ندخلها بعد ذلك إلى الفرن لتطهى لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة، وذلك اعتمادًا على حجم الدجاج.
يمكن وضعها على نار هادئة على الموقد لمدة ساعة مع إغلاق الغطاء جيداً حتى ينضج الدجاج، وبالهناء والشفاء.
اقرا ايضا؛ توقيت مباراة أرسنال ضد ريال مدريد في دوري أبطال أوروبا
