تعد طريقة عمل البط المحشي من الأطباق المفضلة لدى العديد من الناس، حيث يُعتبر من أبرز الأكلات المصرية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المناسبات ولذلك، تزداد عمليات البحث من قِبَل الكثير من ربات المنازل عن طرق تحضير البط المحشي.
طريقة عمل البط المحشي
المكونات:
- بط.
- 2 حبات من البصل مقطع.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- كوب من الأرز المصري.
- ثلاث حبات مستكة وحبهان.
- طريقة عمل البط المحشي
- ورق لاورا
- ملح.
- فلفل.
- كمون.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقة كبيره زبدة.
خطوات عمل البط المحشى:
- اغسل الدجاج جيداً وانقعه في خليط من الملح والخل وعصير الليمون لمدة ساعتين.
- تحضير الحشو
- ضيفى الأرز بعد غسله جيداً.
- أضف الكاري والملح والتوابل إلى البصل والثوم، مع التحريك بشكل جيد
- قم بحشو البط بالأرز، ثم أغلقه جيدًا باستخدام الخيط أو أعواد الشيش طاووق.
- تحضير وعاء عميق وإضافة لتر من الماء الساخن إليه.
- تُضاف البط والملح والفلفل والتوابل بالإضافة إلى ورق الغار والمستكة والحبهان، ثم يُترك البط على نار هادئة لمدة ساعة.
- قوم بدهن البط بالزبدة ثم وضعه في الفرن ليكتسب اللون الذهبي.
