يعتبر الشربات من العناصر الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها عند إعداد الحلويات لذا، طريقة تحضير شربات الحلويات الشرقية بأسلوب الشيف مي صيام، بطريقة بسيطة تسهم في إضافة لمعة للحلويات وتمنحها طعماً لذيذاً ومميزاً.
طريقة تحضير شربات الحلويات الشرقية
كيفية تحضير ملف شربات الحلويات الشرقية: المكونات:
- الكنافة
- الجلاش
- القطايف
- الزلابية
- بلح الشام
- شربات الخفيف
- للبسبوسة
- رواني
مقادير الشربات الثقيل
- 2 كوب سكر
- 1 كوب مياه
- 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
- فانيليا
- نقطتين ليمون
طريقة الشربات الثقيل
- في البداية قومي بتحضير إناء
- ثم قومي بإضافة السكر والمياه، وضعي المزيج على النار مع تغطيته، واتركيه يغلي حتى يذوب السكر.
- ثم يُضاف الليمون والجلوكوز، وتُخفف النار، ويُغطى المزيج.
- اتركه من 5 إلى 10 دقائق ثم أطفئ النار، وأضف الفانيليا وقلب المكونات. غطِّ الإناء واتركه حتى يبرد تمامًا، ويستخدم باردًا في الحلويات.
طريقة تحضير الشربات الخفيف للحلويات
- 2كوب مياه
- كوب ونصف سكر
- فانيليا
طريقة تحضير الشربات الخفيف
- في البداية، ضعي السكر والماء على النار واتركيهما حتى يغليان.
- ثم نتأكد من ذوبان السكر
- ثم قومي بتهدئة النار دقيقتين
- ثم قومي بإطفاء النار، وأضيفي الفانيليا، ثم غطيه واتركيه ليبرد.
