الشيف: اماني فوزي
مدة التحضير 15دقيقه
مدة الطهى 20دقيقه
المقادير
نص كيلو مكرونه أى نوع
ربع كيلو لحمه بتلو احمر بدون دهون
ملعقه كبيره معجون طماطم
ملعقه كبيره بقسماط
ملح وفلفل أسمر وزعتر
زيت زيتون
معلقه صغيره توم مهروس
بقدونس الزينه
الطريقه
اولا تسلق المكرونه
ثانيا
تخلط اللحمه مع الملح والزعتر والفلفل الاسمر والبقسماط
ثم ألفها الى كور وادخلها الفرن
ثالثا
التوم المفروم مع زيت الزيتون على النار حتى الزبلان ثم اضع
معجون الطماطم وشوية ميه وملح وزعتر وفلفل أسمر واتركهم
يغلوا وبعد عليها اخرج الكفته من الفرن وتكون استوت أضعها فى
الصلصه واقلبها شويه على النار لمدة خمس دقائق
ثم بعدها اغرف المكرونه وعليها الكفته وارش على وجه الطبق بقدونس
وجبنه جيدر وبالهنا عليكم
