احلى الاكلات مع اشهر الشيفات
احلى الاكلات مع اشهر الشيفات
-
وسام خاطر تكتب للعالم الحر ( شاورما يا بيه .. فتة يا هانم ) .. لأ لأ … حرااام ..
كده كتيييييييييييييير مش معقولة طب ينفع كده طول الوقت. طب وبعدين؟! هو ليه بطلنا نجهز فطار وغداء وعشاء في البيت؟ ليه كله بقي جاهز من بره.؟ علي فكرة مالوش طعم وكله بهارات وتوابل واكيد مهما كان طعمه لذيذ مش بنفس طعامة الاكل البيتي. طب انتم ضامنين اللي بيجهز الاكل ده نظيف ولا لا مريض ولا لا. ولا اللي بيقدمه. وياتري…
أكمل القراءة » -
الاعلامية وسام خاطر فى عتاب رقيق و رسالة حب لبعض النساء
حضرتك ! من فضلك ؟ أنتي أيوه أنتي ليه خايفة وقلقانة من شكلك ؟ سمينة شوية، قلبوظة حبتين. طب وأيه يعني. ممكن برده تهتمي بنفسك وشكلك وشياكتك. ألبسي لبس لايق عليكي. ويظهر جمالك. مش شرط يكون علي الموضة المهم يناسب شكل جسمك. ماهو مش كل الموضة بتناسبنا. ولا أقولك ماتيجي تغيري طريقة حياتك؟! أه غيري طريقة حياتك. ظبطي أكلك بلاش…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل الفتة بالخل والثوم من الشيف غادة عاطف لـ«عيد الأضحى»
كتبت..الشيف منى احمد من الأكلات الرئيسية التي تقدم أول أيام عيد الأضحى المبارك وتتفنن ربات البيوت في طرق إعدادها بالخل والثوم. وكل سنة وانتم بخير المكونات: كيلو لحم غنم قطع أو لحم بقر حسب الزوق نصف كيلو أرز مغسول 2 رغيف خبز بلدي محمص بصلة وسط، لسلق اللحم 6 فصوص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة سمن نصف كوب خل أبيض…
أكمل القراءة » -
حكاية طبق الفتة المصرى
الجنرال محمد فوزى بمناسبه عيد الاضحى المبارك تعالى نعرف حكاية طبق الفتة المصرى لا تجد بيت مصرى إلا وتعتبر الفتة من الأكلات المحببة إلى قلب كل أفراده، فبرغم أنها أكلة ارتبطت قديماً بعيد الأضحى إلا أنها اصبحت الآن من الأكلات المتواجدة على المائدة المصرية فى كل الأوقات، وارتبط وجود الفتة فى البيت المصرى بوجود اللحوم حيث أنها من الوجبات القائمة…
أكمل القراءة » -
الطرب المشوى
الشيف حسن كمال الطرب المشوى على طرقتى مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير60دقيقة ومدة الطهى 15دقيقة المقادير كيلو لحم بقرى مفروم 2 بصله متوسطه الحجم مفرومه ملعقة كبيره ملح ملعقة كبيره فلفل جوزة الطيب ملعقة صغيره هيل بودر مناديل ضانى حوالى 16 منديل لكل كيلو لحم ملعقة صغيره سماق الطريقة : فى طبق عميق تبلى اللحم المفروم بالملح ،الفلفل…
أكمل القراءة » -
اصل تسميه الكشرى
اللواء محمد فوزى الكشري من أشهرالأكلات الشعبيةالمصرية وعلى الرغم من ارتباط الكشري «أبو دقة» بالمصريين الذين صدروه لمناطق عديدة في العالم، إلا أن التاريخ يؤكد أن الكشري ليس طبقا مصرياً وأنهم ليسوا من اخترعوه، فهم لم يعرفوه إلا عند اندلاع الحرب العالمية الأولى لدى مجيء الجنود الهنود مع القوات البريطانية التي أعلنت فرض الحماية على مصر عام 1914، وكان الكشري…
أكمل القراءة » -
اصل تسميه البقلاوة و البسبوسه و رموش الست
اللواء.ا.ح: محمد فوزى…… فى رمضان تقول إحدى الروايات أنه كان للسلطان العثماني عبد الحميد طباخة اسمها “لاوة”، هي من ابتدعت هذه الحلوى، عندما طلب منها السلطان صناعة حلوى جديدة لم تُعد من قبل، فجاءت “لاوة” بالجلاش ووضعت بين طبقاته الحشو بأنواعه، وأضافت المسلى وأنضجته في الفرن ووضعت عليه العسل . وعندما ذاقها السلطان لأول مرة قال لضيف عنده”باق لاوة نه…
أكمل القراءة » -
اصل تسميه المهلبية
اللواء اركان حرب محمد فوزى المهلبية أو المحلبية هو أحد الأطباق الحلوة التي تشتهر بها الوطن العربي، تصنع من لب شجرة المحلب وهي ذات أنواع : إما ان تكون مع الأرز (في مصر مع الأرز اسمه أرز باللبن) أو مع القشطة أو السميد أو البسكويت، وإما أن تكون عبارة عن حليب مطبوخ مع النشا حتى يتكثف المزيج ويصبح له قوام…
أكمل القراءة » -
من صنعاء : الأكل المصري وسر الصنعه من طأطأ لسلاموا عليكم
كتب/ نزار سمير من صنعاء : الأكل المصري وسر الصنعة من طأطأ لسلاموا عليكم يمني المولد والنشأة مصري الهوى والطبع أشعر بالغربة والوحدة في وطني خاصة بعد أن أنتقلت من الحبيبة تعز إلى صنعاء مجبراً بسبب ظروف عمل والدي تاركاً كل ذكرياتي وأصدقائي ساقني عشقي لمعشوقتي مصر ﻷن أبحث عن أي شيء يمت لها بصلة حتى وجدت ضالتي في مطعم…
أكمل القراءة » -
عاجل/ تعليمات دخول قداس العيد.. تعرف عليها
كتب/ فادي محمد أعلنت الكاتدرائية المرقسية بالعباسية اليوم، تعليمات دخول قداس العيد مساء غدا السبت فى النقاط التالية: – يبدأ الدخول فى تمام الساعة السادسة مساء وحتى الساعة التاسعة أو اكتمال العدد، ولن يسمح بالدخول قبل أو بعد هذه المواعيد. – نظرًا لانشغال الكاتدرائية بأعمال التطوير والتشطيبات ومحدودية الأماكن المتاحة، تعتذر الكاتدرائية عن استقبال أى مصلى لا يحمل* *دعوة* طبقًا…
أكمل القراءة » -
كيكة مقلوبة التفاح مقدم من الشيف /حسن كمال حسين مدة التحضير 25 دقيقة ومدة الطهى 40 دقيقة
الشيف حسن كمال المــقـاديـــــر عدد 2 كوب دقيق 4 بيض 1 كوب سكر 2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 2/1 كوب حليب فانيلا طبقة التفاح عدد 2-3 حبة تفاح و2/1 كوب سكر ملعقة كبيرة ماء اصبع زبد ملعقة صغيرة دارسين – قرفة الكراميل كوب سكر ملعقة كبيرة ماء الطـريــقـة الكراميل ضعي كوب السكر في قالب الكيك مع ملعقة الماء على…
أكمل القراءة » -
لن تصدّقوا فوائد تناول كبد وقوانص الدجاج!
كتب/ عفاف محمود بعد ارتفاع أسعار الدواجن واللحوم باعتبارهما من أهم مصادر البروتين، بدأ اتجاه العديد من الناس للبحث عن بديل مناسب وبأسعار متوسطة، “ككبد الدجاج وقوانصها”. -كبد الدجاج يعطي الجسم ما يزيد عن ثلاثة أضعاف الاحتياجات اليومية من فيتامين “B12” الذي يعتبر من الفيتامينات الأساسية التي تساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء ويساعد على منع فقر الدم والأنيميا. -تحتوي…
أكمل القراءة » -
الخطوات الرئيسية لطهي كل أنواع الأرز
كتبت/ عفاف محمود قولي وداعاً للأرز المُلتصق، أو الأرز غير المطبوخ جيداً، أو الأرز الجاف المطهو أكثر من اللزوم، فالتقنية الصحيحة لطبخ الأرز على أنواعه أصبحت اليوم بمتناول يديك. أولاً: الخطوات لتحضير أي نوع من الأرز: 1- أسكبي كمية من الماء (تختلف بحسب نوع الأرز، سنتحدث عنها أدناه) في قدر كبير واتركيه يغلي جيداً، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من الملح…
أكمل القراءة » -
اليوم محاكمة «دومة» بـ «أحداث الوزراء»
كتب/ فادي محمد تنظر محكمة جنايات القاهرة، المنعقدة بمعهد أمناء الشرطة بطرة، اليوم الأربعاء، محاكمة الناشط السياسي “أحمد دومة”، في القضية المعروفة إعلاميًا بـ”أحداث مجلس الوزراء”. تعقد الجلسة برئاسة المستشار محمد شيرين فهمي، وعضوية المستشارين عصام أبو العلا والدكتور عادل سيوي، وأمانة سر حمدي الشناوي وأسامة شاكر. كانت النيابة العامة أسندت للمتهمين عدة تهم من أبرزها ” مقاومة السلطات والحريق العمد…
أكمل القراءة » -
حاليا بالأسواق , مطاعم الدكتور كبده
كتب أحمد فتحى رزق , منقول اختار مجموعة من شباب الأطباء أن يبدأوا مشروعهم الخاص بعيدا عن مهنة الطب التي يرون أنها أصبحت مهنة ‘غير مربحة’ في مصر، فقرروا فتح مطعم للوجبات السريعة يتخصص في تقديم شطائر الكبدة أو حواشي اللحم، التي يحجم الكثير من الناس عن أكلها خارج المنزل خوفا من الطعام غير الآمن الذي قد يسبب الأمراض. القائمون…
أكمل القراءة »