الكولاجين يعد من البروتينات الأساسية التي يمكن الحصول عليها من بعض الأطعمة، حيث يساهم في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر والمفاصل، من خلال تعزيز وتقوية الجهاز المناعي لذا يُوصى بتناول البيض والثوم وبعض أنواع الفواكه.
أطعمة غنية بالكولاجين للحفاظ على صحة البشرة.. ومن بينها التوت
أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة،أن الكولاجين يعد عنصراً أساسياً في الحفاظ على صحة البشرة والشعر والأظافر والمفاصل، حيث يسهم في دعم الجهاز المناعي من خلال الحفاظ على سلامة الأنسجة وتعزيز عملية الشفاء من الجروح، بالإضافة إلى تفاعله مع الخلايا المناعية.
الكولاجين يعمل على حظر دخول الميكروبات والسموم إلى الجسم.
الكولاجين يلعب دورًا في حماية سلامة الحاجز المعوي، الذي يمنع تسرب الميكروبات والسموم إلى مجرى الدم، وتعتبر وظيفة هذا الحاجز جزءًا حيويًا من الجهاز المناعي.
وفقًا لـ “بدران”، يمكن زيادة إنتاج الكولاجين الطبيعي في الجسم من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية على النحو التالي:
أسماك السلمون والتونة
تحتوي أسماك السلمون والتونة على كميات وفيرة من أحماض أوميجا-3 الدهنية، التي تساهم في تحسين صحة البشرة.
البيض
البيض يعتبر مصدرًا رائعًا للبروتين والكبريت، وهو عنصر أساسي في تشكيل الكولاجين.
الخضراوات الورقية
الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب غنية بمضادات الأكسدة التي تسهم في إنتاج الكولاجين.
المكسرات
تحتوي المكسرات والبذور مثل اللوز وبذور الشيا على الزنك والنحاس الضروريين لعملية إنتاج الكولاجين.
الثوم
يحتوي الثوم على مركب الكبريت، الذي يعتبر عنصراً أساسياً في تصنيع الكولاجين.
التوت والفراولة
التوت والفراولة والتوت الأزرق تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة وتساهم في تعزيز إنتاج الكولاجين.
الأفوكادو
الأفوكادو غني بفيتامين E والدهون الصحية التي تساعد على الحفاظ على مرونة البشرة.
اقرا ايضا؛ طريقة عمل لقمة القاضي و الزلابية
